Pain Aux Olives

Ingrédients pour 6 personnes :

• 100g d’olives vertes ou noires Biorgane de la saveur de votre choix,
• 250g de farine (avec ou sans gluten selon votre degré de tolérance),
• 1 sachet de levure boulangère,
• 1 c à s  :
  • d’huile d’olive,
  • de lait (animal ou végétal),
  • de thym en poudre (facultatif),
• eau tiède,
• sel et poivre,

         Instructions : 

1. Mélanger la farine et la levure.
2. Saler et poivrer légèrement.
3. Ajouter progressivement le lait, l’huile, puis l’eau tiède tout en mélangeant le tout à la farine.
4. Pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une substance homogène et souple.
5. Former une boule et laisser reposer cette dernière sous un torchon pendant environ 1 heure.
6. Hacher les olives en petits morceaux.
7. Étaler la pâte avec les mains, en y intégrant les morceaux d’olives ainsi que le thym.
8. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.
9. Former votre pain.
10. Laisser une seconde fois reposer environ 1/2 heure, puis enfourner à 220°C entre 15 à 20 minutes.

Bonne dégustation !